Hovädzie plece predstavuje najlepšiu voľbu hovädziny na varenie. Ide o jemnú a skutočne šťavnatú časť hovädzieho mäsa. Je to mäso plnej chuti.  Vyniká...

Hovädzí krk je z mladých býčkov výhradne mäsového plemena. Nechávame ho minimálne týždeň vyzrieť, vďaka čomu dosiahne behom varenia tú najlepšiu chuť. Krk je prerastená predná...

Hovädzia hruď je mimoriadne chutný kus mäsa, je veľmi šťavnaté a chudé. Poskytuje dobré prerastenie, takže sa veľmi dobre hodí na dusenie, pečenie, do omáčok, ragu alebo...

Mäso odobraté z brušných svalov alebo spodnej časti hrudníka. Ide o relatívne dlhý a plochý rez pokrytý blanou (slabina). Tieto svaly držia asi 60% telesnej hmotnosti hovädzieho...